[用途]お刺身やお造り・蕎麦の薬味・肉料理・いなり寿司・和え物のメニューにも使用できます。
材料 | |
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シャキシャキわさび | 15g |
豚肉ピートロ(スライス) | 55g |
長葱 | 35g |
しめじ | 45g |
パプリカ(赤) | 5g |
パプリカ(黄) | 5g |
サラダ油 | 5g |
マヨネーズ | 30g |
塩 | 0.2 |
ホワイトペッパー | 0.2 |
万能葱 | 5g |
サニーレタス | 15g |
作り方 | |
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① | フライパンに油を熱し、解凍して塩・ホワイトペッパーをふったピートロスライスを炒める。 |
② | ①に斜めスライスした長葱・石付きを取ってほぐしたしめじ・千切りにしたパプリカを加え、更に炒める。 |
③ | ②にマヨネーズ・塩・ホワイトペッパーで味を調え、火を止めてからシャキシャキわさびを加え混ぜる。 |
④ | 器にサニーレタスを盛り、③を盛りつけ、小口切りにした万能葱を飾る。 |