[用途]お刺身やお造り・蕎麦の薬味・肉料理・いなり寿司・和え物のメニューにも使用できます。
材料 | |
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シャキシャキわさび | 3g |
アスピック | 2.5g |
水 | 50ml |
むきエビ | 7g |
刻みオクラ | 10g |
ミニトマト | 10g |
イクラ醤油漬け | 10g |
みょうが | 2g |
木の芽 | 3枚 |
作り方 | |
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① | 水を温めアスピックを入れ溶かしグラスに注ぐ。 |
② | むきエビを解凍し1/4カットしたもの・刻みオクラ(解凍)・ミニトマト(1/4カット)を①に入れ冷やし固める。 |
③ | ②にイクラ・みょうが(千切り)・シャキシャキわさびを飾り、木の芽を飾る。 |