クリーミーなヴィシソワーズにぴりっと山葵のすがすがしさを
山葵豆乳ヴィシソワーズ
シャキシャキわさび 300g
刻んだわさびを醤油で味付けした製品で、すりおろして使うことの多いわさびを刻んだことで、シャキシャキとした食感と、とびきり辛いわさびの辛味を同時に味わえます。
[用途]お刺身やお造り・蕎麦の薬味・肉料理・いなり寿司・和え物のメニューにも使用できます。
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材料
シャキシャキわさび
5g
クリームヴィシソワーズ
100g
豆乳
20ml
生クリーム
3ml
万能葱
3g
作り方
①
湯煎解凍し冷やしたクリームヴィシソワーズにシャキシャキわさび・豆乳を入れ混ぜる。
②
①を器に盛り、生クリームを加え小口切りにした万能葱をふる。