[用 途]パスタ・ピザ・ローストビーフ・サラダ・カルパッチョなど様々な料理にお使いいただけます。
材料 | |
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食パン(4枚切) | 1枚 |
スモークサーモンスライス | 10g |
サワークリーム | 10g |
生クリーム | 30ml |
たまご(Mサイズ) | 50g |
加塩バター | 23g |
わさボーノ | 5g |
ハーブ山葵(わさび) | 2ml |
レタス | 15g |
塩 | 0.5g |
ホワイトペッパー | 0.1g |
ランプフィッシュキャビア | 1g |
作り方 | |
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① | 食パンを200℃のオーブンで約5分焼く。 |
② | レタスは千切りし、スモークサーモンに刷毛でハーブ山葵を塗る。 |
③ | サワークリームと6分立てにした生クリームをよく混ぜ合わせる。 |
④ | たまごに、生クリーム・塩・胡椒を加え、温めたフライパンにバターをしいて、スクランブルエッグを作る。 |
⑤ | ①にバター・わさボーノを混ぜ合わせたものを塗り、④・レタス・サーモン・③の順にのせ、ランプフィッシュキャビアをのせる。 |