[用途]肉、魚、野菜のグリルにも最適。
まろやかな米みそにシャキシャキとしたわさびの食感が素材を引き立てます。
材料 | |
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牛肉(ステーキ用) | 1枚 |
塩、こしょう | 各適量 |
シャキシャキわさび味噌 | 適量 |
付け合せ (リーフレタス、ミニトマトなど適宜) |
作り方 | |
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① | 肉は焼く30分前に室温においておく。焼く直前に塩と胡椒をふり、フライパンに油を少々ひいて、好みの焼き加減に焼く。 |
② | 焼きあがったら、肉の表面にわさびみそを薄く塗り、食べやすい大きさにカットする。 |
③ | 器に②の肉を盛り付け、わさびみそを好みの量を添える。 |