[用途]肉、魚、野菜のグリルにも最適。
まろやかな米みそにシャキシャキとしたわさびの食感が素材を引き立てます。
材料 | |
---|---|
鶏もも肉 | 1/2枚 |
塩、こしょう | 各適量 |
シャキシャキ わさび味噌 | 適量 (大さじ1くらい) |
付け合せ(しし唐辛子、長芋など適宜) |
作り方 | |
---|---|
① | 鶏もも肉は両面に塩と胡椒をふり、予熱しておいた魚焼きグリルでこんがりと焼く。鶏肉の横に、しし唐辛子と長芋も並べて、さっと焼いておく。 |
② | ①の鶏肉をいったん取出し、皮の面にわさびみそを塗り、もう一度軽く焼いてみその香ばしさを出す。食べやすい大きさにカットする。 |
③ | 器に盛り付ける。 |