[用途]肉、魚、野菜のグリルにも最適。
まろやかな米みそにシャキシャキとしたわさびの食感が素材を引き立てます。
材料 | |
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野菜(かぼちゃ、パプリカ、レンコン、にんじん、ズッキーニ、ナスなど) | 適量 |
オリーブ油 | 少量 |
シャキシャキわさび味噌 | 適量 |
作り方 | |
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① | 野菜は食べやすい大きさに切る。かぼちゃとにんじんは火が通りにくいので、電子レンジで固めに加熱しておく。 |
② | ①の野菜にオリーブ油をまぶし、熱したグリルパンに並べ、香ばしい焼き色がつくように焼く。 |
③ | 器に盛り付け、わさびみそを添えて、好みの量をつけながらいただく。 |